政府在「食安五環」之下,具體推動學校午餐採用國產4章1Q生鮮食材政策,而4章1Q為農委會推動之四個農產品標章(4章)及生產責任追溯制度(1Q)。4章分別是吉園圃安全蔬果標章、產銷履歷農產品標章(TAP)、CAS台灣優良農產品標章、 CAS有機農產品標章、Q則是生產追溯QRcode。學校午餐使用可溯源之在地生鮮食材,能確保學童吃到來源明確、優質安全的國產農產品。